Það er ekkert leyndarmál að allt ofgnótt á matseðlinum er skaðlegt heilsu og mynd. Því er mataræði sem takmarkar kaloríuinnihald fæðunnar talið mjög áhrifaríkt og eftirsótt. Hins vegar geturðu búið til grannari mynd án "taps" til að létta vöðva með hjálp mjög næringarríks matvæla. Ketónmataræðið felur í sér að borða fituríkan mat, þannig að eigin "forði" af þessu efni hverfur hratt.
Næringarfræðingar greina á milli þriggja megintegunda næringar sem eru mismunandi að lengd. Þeir geta verið sveiflukenndir eða stranglega takmarkaðir í tíma. Bæði byrjendur og reyndir líkamsbyggingarmenn geta haldið sig við ketó næringu, það er nóg að velja þá tegund sem hentar þér. Til að gera þetta skaltu greina lífsstíl þinn: hversu oft stundar þú íþróttir, hvers konar vinnu hefur þú, hversu mikið hreyfir þú þig á dag.
Ef þú hefur aldrei farið á ketó mataræði er best að byrja á venjulegu útliti. Grunnmataræðið er einfaldast af þessum þremur og ekki erfitt að fylgja því.
Grunnreglur um ketón mataræði
Hin „nýjunga" aðferð til að berjast fyrir sátt, sem stangast á við margar staðalmyndir um mataræði, var kynnt almenningi fyrir tæpum hundrað árum síðan. Þá var það talið vera græðandi og var ávísað til sjúklinga með flogaveiki sem eina árangursríka lækningin. True, með "aukaverkun" - þyngdartap.
Í dag er að byggja upp mataræði á meginreglunni um að „eyðileggja eins og eins" sífellt fleiri aðdáendur, þar sem að léttast á kjöti og osti er miklu bragðbetra en á ósýrðu morgunkorni og hráu grænmeti.
náttúruleg efnafræði
Andstætt því sem virðist "leyndarmál", er ketónmataræðið af "streitu" gerðinni. Það felur í sér áþreifanlega bann við inntöku kolvetna, minnkun próteina og aukningu á lípíðum. En slíkar aðstæður eru nauðsynlegar til að örva sérstaka efnaferla, þar af leiðandi minnkar eigin fituvefur.
Með ofgnótt af fitu í mataræði mun lifrin byrja að framleiða ketón, sem fara inn í blóðrásina og berast um líkamann. Frumur byrja að nota þær til að fylla á orkuþörf.
Og þar með „sendur ketósa inn í ofninn" alla tiltæka fitusöfnun. Reyndar, meðan á megrun stendur, hættir líkaminn að nota kolvetnin eða próteinin sem vantar sem aðal auðlindina fyrir lífsstuðning og lærir að „fá mat" frá öðrum fáanlegum stöðum.
Hins vegar ætti mataræði og "leiki" með breytingum á efnaskiptaferlum að fara fram undir ströngu eftirliti læknis. Þetta er mikilvægt vegna þess að ketón eru sama "asetónið" og hækkar hjá börnum með of mikið álag á líkamann (líkamlegt, tilfinningalegt eða næringarlegt). Hann talar einnig um upphaf ofþornunar eða þreytu, krefst þess vegna stöðugs mats og, ef nauðsyn krefur, skjótrar leiðréttingar á ástandinu.
Næringarerfiðleikar
Þegar þú velur þessa aðferð til að léttast þarftu að vera tilbúinn fyrir erfiðleikana sem fylgja aðlögun þegar þú skiptir yfir í ketógenískt mataræði. Þar sem eigin forði fullorðinna af glúkósa nægir aðeins í einn dag, munu fyrstu birtingarmyndir "feiturs" mataræðis birtast á öðrum degi mataræðisins.
Oftast er um að ræða smá vanlíðan sem kemur fram í máttleysi og pirringi. Þeir munu ekki þurfa leiðréttingu og hverfa af sjálfu sér eftir að hafa „vanast" nýja mataræðinu eftir einn eða tvo daga. Hins vegar, með lélegu umburðarlyndi, geta hættulegri merki komið fram. Þeir munu vera merki um að hætta ketónfæði og leita tafarlausrar læknishjálpar. Það er ekki þess virði að hætta heilsu þinni þegar slíkar aðstæður birtast:
- merki um eitrun - ógleði, uppköst eða meðvitundarleysi;
- ofnæmisviðbrögð - útbrot, þroti eða öndunarerfiðleikar;
- brot á starfi líffæra - eymsli í kvið eða baki.
Þessi tegund af næringu er algjörlega frábending fyrir fólk sem þjáist af hvers kyns meltingarsjúkdómum eða með efnaskiptasjúkdóma. Það er, með sjúkdómum í meltingarvegi eða sykursýki, er ketógen mataræði raunveruleg ógn.
Útlit lyktarinnar af "asetóni" frá munni meðan á ketón mataræði stendur er talið afbrigði af norminu. Það lyktar eins og eplasafi eða edik og hefur ekkert að gera með efnafræðilega hliðstæðuna sem finnast í naglalakkshreinsun.
Hvernig á að skipta um glúkósa
Það er engin tilviljun að ferlið við að auka fitu í fæðunni var notað til að bæta starfsemi taugakerfisins og heilans. Staðreyndin er sú að ketónar og lípíðvinnsluvörur hafa öflugri áhrif á örvun miðtaugakerfisins en glúkósa þar sem þau frásogast betur. Þess vegna mun andleg virkni meðan á ketónmataræði stendur ekki þjást.
Á meðan á að léttast verður grunnur matseðilsins að vera gerður úr vörum sem samanstanda af réttri jurta- og dýrafitu. Þetta mun skapa grundvöll fyrir framleiðslu ketóna í nauðsynlegu magni. Og til þess að lækkun á stærð myndarinnar snerti aðeins vandamálasvæði, þarf að bæta mataræðinu við próteinum. Þeir „fara" til að viðhalda vöðvaspennu, án þess að hafa áhrif á heildarferlið við að léttast.
Ólíkt lágkolvetnamataræði leyfir ketógen mataræði aðeins notkun trefja til að staðla meltinguna. Þess vegna ætti daglegt magn "hreinra" kolvetna ekki að fara yfir 30 - 50 g, sem jafngildir tæplega 200 g af grænmetisvörum. Engar aðrar uppsprettur glúkósa ættu að vera á meðan á slíku mataræði stendur.
Dæmi um matseðil fyrir konur
Flestir sérfræðingar eru sammála um að lengd ketónfæðis til að berjast gegn ofþyngd ætti ekki að vera lengri en tíu dagar. Á þessum tíma er konum heimilt að nota eftirfarandi vörur án takmarkana:
- feitt kjöt og fiskur;
- sjávarfang;
- smjörfeiti í hvaða formi sem er með og án kjötlags;
- kjúklingaegg;
- mjúkir og feitir ostar;
- heimagerður sýrður rjómi, gerjuð bakaðri mjólk og jógúrt;
- smjör og grænmeti, kaldpressað.
Að auki, til að fjarlægja ketón á öruggan hátt úr líkamanum meðan á mataræði stendur, verður þú að drekka mikið af hreinu ókolsýrðu vatni. Hægt verður að bæta við mataræðinu með plöntuhlutum. Hins vegar með því skilyrði að næringargildi þeirra fari ekki yfir daglega neyslu kolvetna. Meðan á ketón mataræði stendur er leyfilegt:
- avókadó;
- kampavínur og aðrir ferskir sveppir;
- laufgrænmeti;
- grænni.
Nauðsynlegt er að útiloka algjörlega frá mataræði mataræðisins alla "óholla" rétti og hluti þeirra. Bannið á ekki aðeins við um vörur sem innihalda hröð kolvetni og önnur kolvetni, heldur einnig um öll ákvæði, sem innihalda rotvarnarefni, transfitu, bragðbætandi efni og önnur óholl innihaldsefni. e. a. s. :
- sykur og öll staðgengill hans;
- hveiti og pasta;
- korn og kornvörur;
- sterkjuríkt grænmeti og rótargrænmeti;
- ávextir og þurrkaðir ávextir;
- búðarsósur og safi;
- hreinsaðar olíur, smjörlíki og smjörlíki;
- nýmjólk, kefir og fitusnauðar mjólkurvörur.
Rétt mataræði
Aðeins næringarfræðingur getur nákvæmlega samið næringaráætlun úr þeim íhlutum sem leyfðir eru á meðan á ketónmataræði stendur í persónulegu samráði. Þetta er vegna einstaklingsþols ákveðinna vara, sem og árangurs sem þú vilt ná. Ketónmatseðillinn er talinn hefðbundinn, þar sem samsetning fitu og próteina lítur út eins og 70%: 30%.
Hægt er að neyta ráðlagðra vara einar sér eða útbúa fjölþátta rétti út frá þeim. Það er leyfilegt að klæða salöt með heimagerðu (náttúrulegu) majónesi eða sítrónusafa. En best er að forðast steikingu eða djúpsteikingu.
Einn dagur á ketón mataræði gæti litið svona út:
- morgunmatur - hrærð egg með beikoni;
- hádegismatur - stór svínasteik með seyði og kryddjurtum;
- síðdegis snarl - bolli af heitum drykk með osti;
- kvöldverður - sjávarfang og salat salat klætt með sýrðum rjóma.
Hægt er að drekka te og kaffi í aðalmáltíðum eða á milli. En örugglega án sykurs og annarra aukaefna.
Niðurstöður þyngdartaps á ketógenískum mataræði
Almennt séð getur það að fylgja mataræði sem er ríkt af fitu bætt verulega breytur myndarinnar. Sumir íþróttamenn nota ketógen mataræðið, samsett og samþykkt af sérfræðingum, til að „þurrka", þar sem það brennir fitu undir húð á áhrifaríkan hátt og sýnir fallegt vöðvamynstur.
Hins vegar eru umsagnir um „venjulegt" fólk sem hefur reynt að léttast á þennan hátt misvísandi. Sumir gátu misst um tvö kíló á viku en aðrir þvert á móti náðu sér. Meðal jákvæðra þátta bentu þeir á skort á hungri og bættu húðástandi. En helsta kvörtunin var brot á stólnum og í sumum tilfellum alvarleg vandamál með meltingu.
Mataræði byggt á því að örva útlit ketóna er frekar erfið og áhættusöm leið til að takast á við umframþyngd. Það ætti aðeins að grípa til þess undir skýru og stöðugu eftirliti læknis, þar sem ekki aðeins virkni ketónfæðisins sjálfs, heldur einnig heilsufarið eftir að því er lokið, fer eftir þessu.